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[お知らせ]2014年02月08日掲載

『栄養と料理』2014年3月号「先取り! 健康・栄養新情報」参考文献一覧

<「栄養と料理」2014年3月号「先取り! 健康・栄養新情報」参考文献一覧>

「栄養と料理」2013年3月号「連載 先取り! 健康・栄養新情報」〔香川 靖雄〕「魚+菜食が健康寿命を延ばす」(p128-131)の参考文献一覧です。(『栄養と料理』編集部)

※『栄養と料理』2014年3月号は、2月8日(土曜日)発売です。

【参考文献】

農林水産省 http://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/kihyo02/120309.html

日本動脈硬化学会:脂質異常症治療ガイド2013年版(2013)

Nakayama K, et al.: A single nucleotide polymorphism in the FADS1/FADS2 gene is associated with plasma lipid profiles in two genetically similar Asian ethnic groups with distinctive differences in lifestyle. Hum Genet. 127(6):685-690(2010)

Rizzo NS, et al.: Vegetarian dietary patterns are associated with a lower risk of metabolic syndrome: the Adventist health study 2 Diabetes Care. 34(5): 1225-1227(2011)

日清オイリオグループ㈱:ベジタリアンの方を対象とした意識調査結果(2013)

Craig WJ, Mangels AR: Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets. J Am Diet Assoc. 109 (7):1266-1282(2009)

西島千陽他:日本人菜食主義者における脂肪酸不飽和化酵素遺伝子の単一塩基多型による血中脂質プロファイルに及ぼす影響.日本栄養・食糧学会誌 2013;66:抄録
Orlich MJ, et al.: Vegetarian Dietary Patterns and Mortality in Adventist Health Study 2. JAMA Intern Med. 173(13):1230-1238(2013)

Shang P, et al.: Veganism does not reduce the risk of the metabolic syndrome in a Taiwanese cohort. Asia Pac J Clin Nutr. 20(3):404-410(2011)

Amit M :Vegetarian diets in children and adolescents. Paediatr Child Health. 15(5): 303-314(2010)

女子栄養大学副学長・自治医科大学名誉教授
香川 靖雄