＜『栄養と料理』2014年10月号「精神栄養学」参考文献一覧＞

『栄養と料理』2014年10月号「連載　ちょっと気になる精神栄養学」（功刀　浩〕第33回「脳によいケトン食とは？」（ｐ74-75）の参考文献一覧です。
（『栄養と料理』編集部）

●参考文献
１）Henderson ST, Vogel JL, Barr LJ, Garvin F, Jones JJ, Costantini LC: Study of the ketogenic agent AC-1202 in mild to moderate Alzheimer’s disease: a randomized, double-blind, placebo-controlled, multicenter trial. Nutr Metab 2009; 6 : 31.