「栄養と料理」2015年12月号の「血糖値をめぐる栄養学ウソ・ホント」の記事中、「食塩摂取量の目標値」（87ページ）の単位に誤りがありました。
ここに、謹んで訂正致しますとともに、深くお詫び申し上げます。

87ページ
＜誤＞食塩摂取量の目標値(成人)は１日あたり男性で8.0mg未満、女性では7.0mg未満です。
＜正＞食塩摂取量の目標値(成人)は１日あたり男性で8.0ｇ未満、女性では7.0ｇ未満です。

2015年11月19日「栄養と料理」編集部