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パパ離乳食はじめます。

  • ■本田よう一/著
  • ■978-4-7895-1723-2
  • ■A5判 148mm×210mm 128ページ
  • ■定価:1540円 (税込)
  • ■発行年月:2019年11月

離乳食から幼児食までパパでもがんばれるフリージングレシピと小さなゴハンのアイデア集。パパならではの疑問・悩みの解決法を先輩パパの成功&失敗談とともに紹介します。


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食事療法はじめの一歩シリーズ
糖尿病腎症の毎日ごはん
糖尿病食との違いがよくわかる!

  • ■長坂昌一郎/病態監修 菅野文夫/栄養指導
  • ■978-4-7895-1888-8
  • ■B5判変型 182mm×235mm 112ページ
  • ■定価:1650円 (税込)
  • ■発行年月:2019年11月

糖尿病患者の急激な増加とともに、糖尿病腎症患者数も急激に増加してきています。
糖尿病患者全体の 30%~40%(約 400~500 万人)が、本症に罹患していると考えられ、新規透析導入患者の原因疾患の第 1 位となっています。
患者さんに「わかりやすく、無理なく続けられる」食事のノウハウとレシピをご紹介します。


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食事療法はじめの一歩シリーズ
COPD(慢性閉塞性肺疾患)の安心ごはん
やせてきたねといわれたら

  • ■福永 興壱・鎌田 浩史/病態監修 鈴木 和子・大木 いづみ/栄養指導・献立作成
  • ■978-4-7895-1887-1
  • ■B5判変型 182mm×235mm 112ページ
  • ■定価:1650円 (税込)
  • ■発行年月:2019年11月

COPD(慢性閉塞肺疾患) のおもな原因は喫煙。患者数は530万人といわれています。肺に炎症が起こると、咳や痰、息苦しさを感じるようになります。そこから、栄養不足→筋肉量の減少→息が苦しい、という悪循環に。筋肉量を保つための食事のとりかたをご紹介します。

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いつものおかずがごちそうに。本格和食も思いのまま。
「水だし」って、すごい!

  • ■武蔵 裕子/著・文
  • ■978-4-7895-4506-8
  • ■B5判 182mm×257mm 96ページ
  • ■定価:1430円 (税込)
  • ■発行年月:2019年11月

「水だし」はひと晩おくけでとれる簡単本格だし。煮出いから雑味が出にく、冷蔵庫で4~5日もつ、初心者でも失敗知らず…といいこと尽くめ。これさえあれば、定番の煮ものも1人分の面や汁ものもあっという間。いつものおかずが驚くほどおいしくなるから、忙しいときほど重宝です。料理上手はみんな使っている水だし。そんな「水だし」のよさを最大限に生かしたレシピ集です。