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大きな文字でさっと探せる
腎臓病の食品成分表 第2版

  • ■金澤良枝/監修 女子栄養大学栄養クリニック/編
  • ■978-4-7895-0322-8
  • ■A5判 148mm×210mm 224ページ
  • ■定価:1296円 (税込)
  • ■発行年月:2017年8月

大きな文字で使いやすい腎臓病の人のための食品成分表。成分項目を腎臓病の食事管理に必要な、エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、カリウム、リン、食物繊維、食塩相当量の8項目にしぼりました。また、よく利用されるたんぱく質調整食品の成分値の目安も掲載。さらに、肉・魚などたんぱく質の多い食品については、たんぱく質5g当たりの食品重量と成分値を収載しました。腎臓病の毎日の食事管理にぜひお役立てください。
※「日本食品標準成分表2015(七訂)」対応


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ポケット版で気になる栄養をすぐにチェック!
外食・コンビニ・惣菜のミニガイド

  • ■香川明夫/監修 竹内冨貴子/料理&データ作成
  • ■978-4-7895-0628-1
  • ■A6横判 148mm×105mm 96ページ
  • ■定価:864円 (税込)
  • ■発行年月:2017年7月

 ダイエットや食事療法でカロリーを気にしているとき、外食などでなにを選べばいいか迷うことはありませんか? そんなとき役に立つのがこの1冊。外食やコンビニ食品、デパ地下などのデリカテッセン、市販食品を「かつ・フライ」「コンビニのおにぎり」「菓子パン」などのジャンルに分け、カロリーの低い順に写真とデータで紹介。
 どうしても揚げ物を食べたい時、なにを選べばいいかがひと目でわかります。かきフライとアジフライ、選ぶならどっち? 手軽に持ち運べる文庫サイズなので、外で食べるとき、選ぶときの強い味方になります。腎臓病などで食事制限を受けている方にも役立つたんぱく質やカリウム、リン、塩分の情報も入っています。


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いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる
エネルギー早わかり 第4版

  • ■牧野直子/監修
  • ■978-4-7895-0219-1
  • ■B5判変型 182mm×210mm 208ページ
  • ■定価:1512円 (税込)
  • ■発行年月:2017年3月

食品のエネルギー表示はもちろん、揚げ物なら揚げ方によってカロリーがどう変わるか、外食なら料理をパーツに分けて何を少なめにすれば一番カロリーを抑えられるかがわかるなど、エネルギーコントロール術が身につく1冊です。


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管理栄養士国家試験受験必修過去問集2018

  • ■女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会/編
  • ■978-4-7895-2437-7
  • ■B5判 182mm×257mm 484ページ
  • ■定価:3564円 (税込)
  • ■発行年月:2017年5月

本書は、第31回管理栄養士国家試験(平成29年3月実施)を含む5年間の国試、全1000問を収載した問題集です。「速報2017」と「過去問2013~16」の二部構成。「速報2017」では、今年度実施の国試の解答・解説をいち早くお届けします。「過去問2013~16」では、全問を科目別・ガイドライン順に再配列したので、出題傾向・頻出問題などが把握できます。各設問の選択肢の誤文には、そばに正文を付し、赤色シートで隠して、なんどでも繰り返し学習できるよう工夫しました。受験生必修の一冊です。新ガイドライン完全対応です。