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富士山と御師料理

  • ■向後千里/著
  • ■978-4-7895-4617-1
  • ■B5判 182mm×257mm 143ページ
  • ■定価:2700円 (税込)
  • ■発行年月:2019年4月

御師料理とは、富士講信者が宿泊していた御師の家で、信者に提供されていた料理です。
本書では富士山を囲む関東地方を中心としたしきたりや生活がどうであったか、古い調理法や食膳様式等を紐解きます。


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家庭料理技能検定過去問題集2019

  • ■家庭料理技能検定専門委員会/編
  • ■978-4-7895-6018-4
  • ■B5判 182mm×257mm 192ページ
  • ■定価:1728円 (税込)
  • ■発行年月:2019年3月

食べるってたいせつ! 作るって楽しい!
小学生から社会人まで、健康によい家庭料理の知識と技術を競う家庭料理技能検定1級から5級までの過去問題集です。


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ダイエットの食品早わかり

  • ■女子栄養大学栄養クリニック/監修
  • ■978-4-7895-0224-5
  • ■B5判変型 182mm×210mm 144ページ
  • ■定価:1512円 (税込)
  • ■発行年月:2019年3月

食品をエネルギーが低いものから高いものの順に並べて掲載しました。どの食品を選べばよいかが一目瞭然です。さらに、ダイエットに欠かせないビタミンやミネラルを多く含む食品のランキングや、ダイエットに効果的なノウハウも紹介。健康的にダイエットするために役立つ一冊です。


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野菜のとり方早わかり

  • ■川端輝江・竹内冨貴子/監修
  • ■978-4-7895-0225-2
  • ■B5判変型 182mm×210mm 144ページ
  • ■定価:1512円 (税込)
  • ■発行年月:2019年3月

「外食が多くて野菜がとりにくい」「野菜のメニューが思い浮かばずに、ワンパターンに」
「そもそも350gがどのくらいの量なのかわからない」「忙しくて作る時間がない」「料理を作るのがめんどう」本書はこれらの悩みを解決します!