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脂質異常症 コレステロール・中性脂肪が気になる人の食事

本書の著者の一人、多田紀夫さんの外来には体重計が置いてあり、「それに乗るのがいちばんの薬です」と患者さんにかならず乗ってもらうようにしているそうです。脂質異常症の治療に極端な治療や制限は必要なく、日々の暮らしの中での少しずつの注意と改善の積み重ねが肝心で、体重はその成果をよく表わします。改善の中心はまず毎日の食事です。本書には、LDLコレステロール、中性脂肪改善のための1日献立と一品料理が盛りだくさん。病気のしくみと栄養についてのくわしい解説も魅力です。