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おそうざい手ほどき

日本の家庭の食卓になじみの深い「おそうざい」。和風、洋風、中華風のおそうざいから、おもてなし料理まで紹介しています。女子栄養大学で長年「調理」を教えてきた著者が、調理の基本から懇切丁寧に、かつやさしく手ほどきしてくれます。