「腸から骨まで整える カリフォルニアプルーンの栄養価・機能性を知るプ活栄養セミナー参加者募集のご案内
参加者募集！
「腸から骨まで整える カリフォルニアプルーンの栄養価・機能性を知るプ活栄養セミナー参加者募集のご案内
管理栄養士・栄養士、など食の従事者に向けてカリフォルニアプルーンの栄養や効能を知っていただき、職場で活用してもらうことを目的として開催。 プルーンに関して、栄養価では鉄が多く入っていると勘違いしている方も数多くいるのが事実。実際の栄養価は鉄以上に入っているものが多く、またその機能も骨や体の形成や便秘の予防や抗酸化作用まで様々あります。 それらプル－ンの機能性に関して、最前線で活躍されている先生方をお呼びし、機能性やその摂取方法を具体的に紹介します。
開催候補日時：2023年5月26日（金）18：30～20：00予定
会場予定 ：女子栄養大学駒込キャンパス（東京都豊島区駒込3-24-3）または貸し会議施設
主 催：女子栄養大学出版部／共 催：カリフォルニアプルーン協会
基調講演 ：文教大学健康栄養学部管理栄養学科教授、笠岡誠一先生
『食物繊維や鉄だけじゃない！たんぱく質・銅・ビタミンなどプルーンの意外な栄養価や機能性を学ぼう』仮題
基調講演 ：戸板女子短期大学食物栄養科 講師・管理栄養士の伊達友美先生
「ヘルシードリンクやスイーツ、料理の下味にも！美的プルーンの活用法教えます」
質疑応答
参加者 ：試食（プルーンを活用した軽食）とお土産（カリフォルニアプルーン詰め合わせ）
参加費 ：無料／
申し込み締め切り：5月15日（月）会場定員180名
※今後、コロナ感染の拡大状況によっては、オンラインに切り替える場合もあります。
お申し込みは下記の”プ活”からお申し込みをお願いします。
QRコードからもアクセス可能です。
問い合わせ：女子栄養大学出版部「プ活事務局／担当石山」
〒170－8481 東京都豊島区駒込3－24－3
℡ 03－3918－5472 Fax03－3918－5591
e-mail：kkokoku@eiyo.ac.jp
- 締め切り2023年5月15日(月)（当日消印有効）