書籍

エネルギー早わかり 第4版

エネルギー早わかり 第4版

■牧野直子/監修
■978-4-7895-0219-1
■B5判変型 182mm×210mm 208ページ
■定価:1400円+税
■発行年月:2017年3月

商品説明

食品のエネルギー表示はもちろん、揚げ物なら揚げ方によってカロリーがどう変わるか、外食でたとえば天ぷらそばを食べるならエビを1尾にするとどのくらいカロリーを抑えられるかがわかるなど、エネルギーコントロール術が身につく1冊です。

目次

食品のエネルギー早わかり
◇ごはん・パン・めん
◇冷凍食品
◇油脂・砂糖
◇菓子・ナッツ・珍味
◇嗜好飲料
◇乳製品
◇卵・肉・魚・豆
◇野菜・芋・きのこ・海藻・果物

外食のエネルギー早わかり
◇そば・うどん
◇ラーメン
◇和食
◇中国料理
◇居酒屋
◇コンビニ弁当
◇ファーストフード
◇デザート

調理で変わるエネルギー早わかり
◇揚げる
◇いためる
◇あえる