糖尿病 毎日のおかず
■福田雅俊／病気解説、佐藤智英／栄養指導
■978-4-7895-1421-7
■B5判 182mm×257mm 112ページ
■定価：1,760円（本体1,600円＋税）
■発行年月：2004年5月
商品説明
合併症で失明や足の壊疽(えそ)などに至らないようにするためのおかず集。
女子栄養大学が提唱する「四群点数法」にのっとった食事解説で、栄養バランスのよい食事法が簡単に身につきます。
目次
- 「四群点数法」でバランス食に変える
- 今までの好き嫌いを変えよう
- 家族といっしょバランス献立の立て方
- 栄養のバランスがすぐわかる点数計算に慣れよう ほか
- おいしく簡単毎日のおかず編
- 卵のおかず
- 魚介のおかず
- 肉のおかず ほか
- 糖尿病で失明する話
- 厚生省「糖尿病実態調査」から
- この本に登場する食品の1点重量
- 献立作成に役立てるよう栄養価一覧 ほか
