書籍

糖尿病 毎日のおかず

糖尿病 毎日のおかず

■福田雅俊/病気解説、佐藤智英/栄養指導
■978-4-7895-1421-7
■B5判 182mm×257mm 112ページ
■定価:1600円+税
■発行年月:2004年5月

商品説明

合併症で失明や足の壊疽(えそ)などに至らないようにするためのおかず集。

女子栄養大学が提唱する「四群点数法」にのっとった食事解説で、栄養バランスのよい食事法が簡単に身につきます。

目次

  • 「四群点数法」でバランス食に変える
    • 今までの好き嫌いを変えよう
    • 家族といっしょバランス献立の立て方
    • 栄養のバランスがすぐわかる点数計算に慣れよう ほか
  • おいしく簡単毎日のおかず編
    • 卵のおかず
    • 魚介のおかず
    • 肉のおかず ほか
  • 糖尿病で失明する話
    • 厚生省「糖尿病実態調査」から
    • この本に登場する食品の1点重量
    • 献立作成に役立てるよう栄養価一覧 ほか