書籍

改訂新版 貧血毎日のおかず

改訂新版 貧血毎日のおかず

■細田四郎/病気解説、川島由起子/栄養指導
■978-4-7895-1425-5
■B5判 182mm×257mm 112ページ
■定価:1600円+税
■発行年月:2004年7月

商品説明

貧血になった人、なりたくない人のための鉄分たっぷりのおかず集。今までの食品の選び方を変えて、貧血を治す方法の解説つきで、無理なくすぐに始められます。

目次

  • 「四群点数法」でバランス食に変える
    • 今までの食品の選び方を変えて貧血を治す
    • 家族といっしょ、バランス献立の立て方
    • 栄養バランスのチェックが簡単点数計算と塩分計算
  • 鉄分!たっぷり!おいしい!うす味!シンプルおかず
    • 乳・乳製品/卵のおかず
    • 魚介のおかず
    • 肉のおかず ほか
  • ほうっておくと怖い女性の貧血
    • この本で使った食品の1点重量と鉄分量
    • 献立作成に役立てよう栄養価一覧
    • 標準計量カップ・スプーンの重量とエネルギー点数