改訂新版 貧血毎日のおかず
■細田四郎／病気解説、川島由起子／栄養指導
■978-4-7895-1425-5
■B5判 182mm×257mm 112ページ
■定価：1,760円（本体1,600円＋税）
■発行年月：2004年7月
商品説明
貧血になった人、なりたくない人のための鉄分たっぷりのおかず集。今までの食品の選び方を変えて、貧血を治す方法の解説つきで、無理なくすぐに始められます。
目次
- 「四群点数法」でバランス食に変える
- 今までの食品の選び方を変えて貧血を治す
- 家族といっしょ、バランス献立の立て方
- 栄養バランスのチェックが簡単点数計算と塩分計算
- 鉄分!たっぷり!おいしい!うす味!シンプルおかず
- 乳・乳製品/卵のおかず
- 魚介のおかず
- 肉のおかず ほか
- ほうっておくと怖い女性の貧血
- この本で使った食品の1点重量と鉄分量
- 献立作成に役立てよう栄養価一覧
- 標準計量カップ・スプーンの重量とエネルギー点数
