書籍

高血圧の人の食事

高血圧の人の食事

■長澤紘一・森本千秋・高橋敦子/共著
■978-4-7895-1813-0
■A5判 148mm×210mm 144ページ
■定価:1200円+税
■発行年月:2002年5月

商品説明

ふだん私たちがなにげなく「高い」「低い」といっている血圧とは?
高血圧治療のわかりやすい解説と、塩分1日6gの2週間の献立、塩分控えめの一品料理を多数紹介します。
高血圧に食塩を制限しなければならない理由がよくわかります。

目次

  • 高血圧の病態と治療
    • 血圧の基礎知識
    • 本態性高血圧と二次性高血圧
    • 高血圧の治療
  • 高血圧の人の食事の基本ー食事療法六つのポイント
    • 肥満を是正するー標準体重の維持
    • 食塩を制限する
    • バランスのよい食事をとる ほか
  • 一日献立・一品料理集
    • 一日献立集
    • 一品料理集
  • 病気を予防する四群点数法の基本
  • 標準計量カップ・スプーン、はかりの使い方
  • 「高血圧の人の食事」栄養価一覧