痛風の人の食事

■藤森新・泉眞利子・島崎とみ子/共著
■978-4-7895-1814-7
■A5判 148mm×210mm 152ページ
■定価:1,320円(本体1,200円+税)
■発行年月:2002年10月
商品説明
この20年で3.5倍に急増した痛風人口。最近ではプリン体カットのビールなども発売されていますが、やはり治療の基本は正しい食生活です。サラリーマンの食生活を考慮した外食メニュー付きの2週間献立や、肥満、高血圧などの合併症のメニューも充実しています。
目次
◆痛風の病態と治療 藤森新
- 痛風の基礎知識
- どのような病気か
- 痛風の症状
- なぜ痛風になるのか
- どのような治療が行なわれるか
◆痛風の人の食事の基本 泉眞利子
- 高尿酸血症の食事療法
- 合併症を伴うとき
- 主食・主菜・副菜の食品選びコツのコツ
- 外食・テイクアウトをじょうずに使おう
◆一日献立・一品料理集 献立/泉眞利子 調理/島崎とみ子
◇一日献立集
- 昼を弁当にした場合の一日献立
- 昼を外食にした場合の一日献立
- 昼はコンビニを利用した場合の一日献立
- 昼はテイクアウト、夜は飲み会がある日の一日献立
- 肥満を合併している人の一日献立
- 高脂血症を合併している人の一日献立
- 高血圧を合併している人の一日献立
◇一品料理集
- 牛乳・チーズを使った一品料理
- 卵を使った一品料理
- 魚を使った一品料理
- 肉を使った一品料理
- 豆腐・大豆を使った一品料理
- 野菜・海藻を使った一品料理
- 冷凍野菜を使った一品料理
- 簡単に作れる朝ごはん
コラム
- ゆるやかなダイエットをー引き算式減量法
- 大切なのは栄養バランスー食事メモのすすめ
- 脂肪のあるなしでエネルギーがこれだけ違う!
- お酒の適量を守るコツ
- アルカリ化食品と酸性化食品
- ご注意!コンビニ弁当の調味料
- 外食・テイクアウトの野菜量
- 朝食抜きは肥満を招く