書籍

痛風の人の食事

痛風の人の食事

■藤森新・泉眞利子・島崎とみ子/共著
■978-4-7895-1814-7
■A5判 148mm×210mm 152ページ
■定価:1,320円(本体1,200円+税)
■発行年月:2002年10月

商品説明

この20年で3.5倍に急増した痛風人口。最近ではプリン体カットのビールなども発売されていますが、やはり治療の基本は正しい食生活です。サラリーマンの食生活を考慮した外食メニュー付きの2週間献立や、肥満、高血圧などの合併症のメニューも充実しています。

目次

◆痛風の病態と治療 藤森新

  • 痛風の基礎知識
  • どのような病気か
  • 痛風の症状
  • なぜ痛風になるのか
  • どのような治療が行なわれるか

◆痛風の人の食事の基本 泉眞利子

  • 高尿酸血症の食事療法
  • 合併症を伴うとき
  • 主食・主菜・副菜の食品選びコツのコツ
  • 外食・テイクアウトをじょうずに使おう

◆一日献立・一品料理集 献立/泉眞利子 調理/島崎とみ子
◇一日献立集

  • 昼を弁当にした場合の一日献立
  • 昼を外食にした場合の一日献立
  • 昼はコンビニを利用した場合の一日献立
  • 昼はテイクアウト、夜は飲み会がある日の一日献立
  • 肥満を合併している人の一日献立
  • 高脂血症を合併している人の一日献立
  • 高血圧を合併している人の一日献立

◇一品料理集

  • 牛乳・チーズを使った一品料理
  • 卵を使った一品料理
  • 魚を使った一品料理
  • 肉を使った一品料理
  • 豆腐・大豆を使った一品料理
  • 野菜・海藻を使った一品料理
  • 冷凍野菜を使った一品料理
  • 簡単に作れる朝ごはん

コラム

  • ゆるやかなダイエットをー引き算式減量法
  • 大切なのは栄養バランスー食事メモのすすめ
  • 脂肪のあるなしでエネルギーがこれだけ違う!
  • お酒の適量を守るコツ
  • アルカリ化食品と酸性化食品
  • ご注意!コンビニ弁当の調味料
  • 外食・テイクアウトの野菜量
  • 朝食抜きは肥満を招く