痛風の人の食事

商品説明

この20年で3.5倍に急増した痛風人口。最近ではプリン体カットのビールなども発売されていますが、やはり治療の基本は正しい食生活です。サラリーマンの食生活を考慮した外食メニュー付きの２週間献立や、肥満、高血圧などの合併症のメニューも充実しています。

目次

◆痛風の病態と治療　藤森新

• 痛風の基礎知識
• どのような病気か
• 痛風の症状
• なぜ痛風になるのか
• どのような治療が行なわれるか

◆痛風の人の食事の基本　泉眞利子

• 高尿酸血症の食事療法
• 合併症を伴うとき
• 主食・主菜・副菜の食品選びコツのコツ
• 外食・テイクアウトをじょうずに使おう

◆一日献立・一品料理集　献立／泉眞利子　調理／島崎とみ子
◇一日献立集

• 昼を弁当にした場合の一日献立
• 昼を外食にした場合の一日献立
• 昼はコンビニを利用した場合の一日献立
• 昼はテイクアウト、夜は飲み会がある日の一日献立
• 肥満を合併している人の一日献立
• 高脂血症を合併している人の一日献立
• 高血圧を合併している人の一日献立

◇一品料理集

• 牛乳・チーズを使った一品料理
• 卵を使った一品料理
• 魚を使った一品料理
• 肉を使った一品料理
• 豆腐・大豆を使った一品料理
• 野菜・海藻を使った一品料理
• 冷凍野菜を使った一品料理
• 簡単に作れる朝ごはん

コラム

• ゆるやかなダイエットをー引き算式減量法
• 大切なのは栄養バランスー食事メモのすすめ
• 脂肪のあるなしでエネルギーがこれだけ違う！
• お酒の適量を守るコツ
• アルカリ化食品と酸性化食品
• ご注意！コンビニ弁当の調味料
• 外食・テイクアウトの野菜量
• 朝食抜きは肥満を招く