がん術後の人の食事
■太田博俊･伊吹幸･小川久惠
■978-4-7895-1822-2
■A5判 148mm×210mm 152ページ
■定価：1,320円（本体1,200円＋税）
■発行年月：2005年3月
商品説明
がん術後の食事は患者さんの大きな悩み。本書は頭頸部、食道、胃、肝臓、胆のう、膵臓、大腸など消化器がんの手術と、術後の生活について解説します。
おかゆから普通食まで、術後の経過にそった献立と、消化のよい一品料理を紹介します。
目次
- 消化器がんの病理・病態と手術
- 消化器系と消化
- 消化器がんの統計・病態
- 消化器がんの手術手術後の食事のとり方と暮らし方
- がん術後の人の食事
- 術後の食事の心得
- 術後の食事の基本
- 回復期の食事の基本
- 胃・食道の術後の食事
- 肝臓・胆のう・膵臓の術後の食事
- 小腸・大腸の術後の食事
- 化学療法・放射線療法中の食生活
- 一日献立・一品料理集
