書籍

がん術後の人の食事

がん術後の人の食事

■太田博俊・伊吹幸・小川久惠
■978-4-7895-1822-2
■A5判 148mm×210mm 152ページ
■定価:1200円+税
■発行年月:2005年3月

商品説明

がん術後の食事は患者さんの大きな悩み。本書は頭頸部、食道、胃、肝臓、胆のう、膵臓、大腸など消化器がんの手術と、術後の生活について解説します。
おかゆから普通食まで、術後の経過にそった献立と、消化のよい一品料理を紹介します。

目次

  • 消化器がんの病理・病態と手術
    • 消化器系と消化
    • 消化器がんの統計・病態
    • 消化器がんの手術手術後の食事のとり方と暮らし方
  • がん術後の人の食事
    • 術後の食事の心得
    • 術後の食事の基本
    • 回復期の食事の基本
    • 胃・食道の術後の食事
    • 肝臓・胆のう・膵臓の術後の食事
    • 小腸・大腸の術後の食事
    • 化学療法・放射線療法中の食生活
  • 一日献立・一品料理集