書籍

栄養士実力認定試験 一問一答 第2版

栄養士実力認定試験 一問一答 第2版

■川端輝江・岩間範子/監修
■978-4-7895-2442-1
■新書判 302ページ
■定価:1200円+税
■発行年月:2018年10月

商品説明

栄養士としての実力を証明する「栄養士実力認定試験」。
その受験対策本として2014年の初版以来、多くの受験生に親しまれ愛用されてきました。

過去問題から出題可能性の高い重要問題を絞り込み、◯×形式に再編しました。

目次

Part1 社会生活と健康

  • 公衆衛生学
  • 社会福祉概論

Part2 人体の構造と機能

  • 解剖・生理学
  • 生化学

Part3 食品と衛生

  • 食品学総論
  • 食品学各論
  • 食品衛生学

Part4 栄養と健康

  • 栄養学総論
  • 栄養学各論
  • 臨床栄養学概論

Part5 栄養の指導

  • 栄養指導論
  • 公衆栄養学概論

Part6 給食の運営

  • 調理学
  • 給食計画論

総合力試験問題

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