栄養学レビュー　第17巻第3号（通巻第64号）

商品説明

≪ウェイトマネジメントの現状≫
（GIの再評価）
グリセミックインデックスやグリセミックロードを食事に関する勧告の中に考慮すべきか？
（減量の矛盾） 試験開始当初に健康な男女の意図的な減量による死亡率の増減

総説
・骨の健康におけるビタミンＫの役割に関する最新情報

最新科学
・ビタミンＥの疾患予防効果の決定因子としての遺伝子多型
・栄養素の摂取タイミングが運動の代謝反応に与える影
・活性化ヘキソース関連化合物（AHCC）の補給によるマウスの感染後の生存率上
・レスベラトロールとSIRT1の強力な新規活性化剤：その加齢と加齢に関連した疾病への効果
・インスリン抵抗性の亢進と２型糖尿病における脂肪酸の役割

定期購読のご案内

『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute）が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を３～４回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
『栄養学レビュー』の定期購読は富士山マガジンサービスでお申込みいただけます。詳しくは富士山マガジンサービスホームページをご覧ください。