書籍

栄養学レビュー 第18巻第1号(通巻第66号)

栄養学レビュー 第18巻第1号(通巻第66号)

■ILSI Japan(特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構)/発行
■978-4-7895-6055-9
■B5判 182mm×257mm 96ページ
■定価:2310円 (税込)
■発行年月:2009年11月

商品説明

特集 運動と健康の科学的アプローチ

腸管とビフィズス菌

うつ病と栄養

大豆の成分とLDL

炭水化物制限食、葉酸

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『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute)が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を3~4回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
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