栄養学レビュー　第18巻第3号（通巻第68号）

商品説明

≪リスクを低減する食事回数の検討≫
頻回食と単回食：
どちらの食事形式が心疾患予防に有効なのか？

総説
・栄養疫学におけるメンデルのランダム化研究
・ガングリオシド摂取の新生児期脳発達の影響
・食事，糞便水相環境，結腸がん：バイオマーカーの開発
・肥満に及ぼす微量栄養素欠乏の影響

最新科学
・プロバイオ微生物：有効であるためには生きていることが必要か？

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『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute）が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を３～４回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
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