書籍

栄養学レビュー 第19巻第2号(通巻第71号)

栄養学レビュー 第19巻第2号(通巻第71号)

■ILSI Japan(特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構)/発行
■978-4-7895-6060-3
■B5判 182mm×257mm 96ページ
■定価:2100円+税
■発行年月:2011年2月

商品説明

特集 海外におけるコレステロール論争

食中毒は増加?

膵臓インスリン分泌制御とロイシン代謝

オーファン受容体

慢性疾患とマグネシウム、炎症、肥満

2型糖尿病とビタミン、ミネラル

コレステロール公衆衛生政策

中高年エネルギー制限と運動ほか

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『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute)が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を3~4回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
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