栄養学レビュー 第19巻第3号（通巻第72号）
■ILSI Japan（特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構）／発行
■978-4-7895-6061-0
■B5判 182mm×257mm 96ページ
■定価：2,310円（本体2,100円＋税）
■発行年月：2011年5月
商品説明
特集 RCT（無作為化臨床試験法）の有用性と限界
●栄養面での科学的根拠に基づいた判断基準
水、水分状態と健康
サツマイモ葉：健康増進と疾病予防の効能と相乗作用
高齢者における骨量と筋肉量に及ぼすタンパク質接種の影響
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『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute）が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を３～４回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
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