書籍

栄養学レビュー 第19巻第3号(通巻第72号)

栄養学レビュー 第19巻第3号(通巻第72号)

■ILSI Japan(特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構)/発行
■978-4-7895-6061-0
■B5判 182mm×257mm 96ページ
■定価:2100円+税
■発行年月:2011年5月

商品説明

特集 RCT(無作為化臨床試験法)の有用性と限界

●栄養面での科学的根拠に基づいた判断基準

水、水分状態と健康

サツマイモ葉:健康増進と疾病予防の効能と相乗作用

高齢者における骨量と筋肉量に及ぼすタンパク質接種の影響

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『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute)が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を3~4回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
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