栄養学レビュー　第20巻第4号（通巻第77号）

商品説明

特集　高齢社会の課題サルコペニアと栄養

サルコペニアと2型糖尿病の予防・治療のための薬理的作用を有する栄養素としてのロイシン

バイオマーカーの定量による妊娠期と乳児期の抗酸化状態と小児期のアレルギー疾患との関連性：系統的レビュー

地中海食：脂肪酸代謝に関わるタンパク質群の結腸に及ぼす影響

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『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute）が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を３～４回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
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