栄養学レビュー　第21巻第2号（通巻第79号）

商品説明

• 健康寿命に関する 無機栄養素の新知見
• 食事中リンと骨の健康およびQOL
• 無機硝酸塩は心血管系健康への野菜類の有益作用の主役か?
• フリーラジカルと抗酸化物質：新たな個人的見解
• 乳／乳製品の摂取と発がんとの関連性についての評価
• パーキンソン病におけるニュートラシューティカルズの予防的・潜在的治療効果
• 母体と胎児の需要から見た妊娠期におけるカルシウムの役割
• 治療法の改善と成果：外傷性脳損傷に対する亜鉛の新しい役割
• 紫外線による葉酸の分解：ヒトの健康と栄養に対する想定される影響

定期購読のご案内

『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute）が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を３～４回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
『栄養学レビュー』の定期購読は富士山マガジンサービスでお申込みいただけます。詳しくは富士山マガジンサービスホームページをご覧ください。