書籍

栄養学レビュー 第21巻第3号(通巻第80号)

栄養学レビュー 第21巻第3号(通巻第80号)

■ILSI Japan(特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構)/発行
■978-4-7895-6069-6
■B5判 182mm×257mm 93ページ
■定価:2100円+税
■発行年月:2013年5月

商品説明

  • 時間栄養学が導く 健康寿命の延伸
  • 健康寿命の制御機構:時計遺伝子からテロメアへ
  • ヒト大腸がんのバイオマーカーに対するプレバイオティクスの影響:系統的レビュー
  • 世界における機能性食品の消費:系統的レビュー
  • トコトリエノール研究:過去から現在へ
  • 集団におけるヨウ素栄養状態の評価:過去、現在、未来
  • 微量栄養素およびオメガ3系脂肪酸サプリメントの摂取による認知、学習、行動への影響:方法論的考察と先進国の小児および青年における意義

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『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute)が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を3~4回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
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