栄養学レビュー　第21巻第3号（通巻第80号）

商品説明

• 時間栄養学が導く 健康寿命の延伸
• 健康寿命の制御機構：時計遺伝子からテロメアへ
• ヒト大腸がんのバイオマーカーに対するプレバイオティクスの影響：系統的レビュー
• 世界における機能性食品の消費：系統的レビュー
• トコトリエノール研究：過去から現在へ
• 集団におけるヨウ素栄養状態の評価：過去、現在、未来
• 微量栄養素およびオメガ３系脂肪酸サプリメントの摂取による認知、学習、行動への影響：方法論的考察と先進国の小児および青年における意義

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『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute）が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を３～４回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
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