栄養学レビュー　第22巻第1号（通巻第82号）

商品説明

• 廃用性筋委縮の機序と栄養介入
• 廃用性筋委縮を軽減するための栄養対策
• 小児期便秘症のための食事療法： 食物繊維と全粒穀物の効力
• 菜食者のビタミンB12欠乏症の有病率はどの程度か
• 乳製品と血圧：証拠の見直し
• 過体重と肥満：南米におけるメタボリックシンドローム、心血管疾患とがんの関係
• 一次および二次コエンザイムQ10欠乏症：治療上の補充の役割
• メカニズムから見たピリドキサール５’-リン酸と炎症との関係

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『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute）が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を３～４回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
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