栄養学レビュー　第23巻第2号（通巻第87号）

商品説明

特集　ポリフェノール高まる期待と課題

生物学的に栄養強化された主要作物の鉄、亜鉛、プロビタミンAカロテノイドの生体利用効率

時間制限摂食と代謝性疾患の危険度：ヒト試験と動物実験の総説

過体重および肥満の小児、青年のBMIと心血管代謝の値に及ぼす食事のマクロ栄養素の影響：系統的レビュー

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