栄養学レビュー　第23巻第4号（通巻第89号）

商品説明

• 認知機能の維持に有効な栄養補充とは
• 認知機能低下研究においては栄養素レベルを考慮するべきである
• 中心性肥満と体重調節に相関が認められた，一塩基多型とDNA メチル化マーカー
• 利益強調型の健康メッセージが恐怖訴求型よりうまくいくのはどのような場合か？
• 妊娠中の酸化ストレスが 胎児のエピジェネティックパターンおよび血管疾患の早期起源に及ぼす影響
• 血圧低下作用に依存しない乳製品および乳成分の血管機能保護作用

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『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute）が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を３～４回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
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