書籍

栄養学レビュー 第26巻第1号(通巻第98号)

栄養学レビュー 第26巻第1号(通巻第98号)

■ILSI Japan(特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構)/発行
■978-4-7895-6087-0
■B5判 182mm×257mm 95ページ
■定価:2100円+税
■発行年月:2017年11月

商品説明

個人差の代謝的・遺伝的背景[特別論文]
植物ステロール,スタノール摂取による
コレステロール低下効果の個人間変動

[展望]
フードシステムの動的変化と
国際的栄養変遷の加速との関係

[巻頭論文]
早期栄養環境と生涯にわたる健康:
プロバイオティクス,ビタミンD,
および母乳育児の短期的および長期的影響

[特別論文]
発達早期を起源とする腸の炎症性疾患

[最新科学]
栄養ゲノミクスの視点から見た
反芻動物トランス脂肪酸のインスリン抵抗性
および 2 型糖尿病に対する
効果ならびに作用機序

[特別論文]
食事由来スフィンゴ脂質:脂質異常症と
非アルコール性脂肪性肝疾患管理の可能性

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『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute)が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を3~4回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
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