栄養学レビュー　第26巻第2号（通巻第99号）

商品説明

• 栄養介入試験の現状と今後の課題
• 臨床栄養研究上の課題
• メタボリックシンドローム予防のための生活習慣改善についての国際パネル勧告
• 運動前における炭水化物食のグリセミックインデックスの高低が運動能力に与える影響：メタ解析
• 糖尿病患者における腎臓の健康を維持するための新たな食事戦略としての難消化性デンプン
• 小児期および青年期の大豆摂取による健康への影響

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『栄養学レビュー』は、米国のILSI(International Life Sciences Institute）が年12回発行する『Nutrition Reviews』誌を３～４回分ずつ1冊にまとめ年計4冊の季刊誌として発行する日本語版です。毎号7本前後の論文を収載して、最新の栄養学の知見を学べます。
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