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【募集終了】国産食肉給食献立活用セミナーin鹿児島

イベント・セミナー

国産食肉の栄養と保健機能の理解、国産食肉の利用促進を目的にセミナーを開催します。HACCPに基づく食品原材料のエキスパートとして活躍されている岩手大学農学部名誉教授 品川邦汎氏の講義に加え、鹿児島純心女子短期大学による国産食肉を活用した給食献立調理実習を実施。

各種給食業務、食関係のお仕事に携わる方などの、献立作成の参考になる情報をお伝えします。また、皆さまの情報交換の場としてもご活用ください。

特別講演 『国産食肉の安全性と衛生管理 安全な給食を提供するために』(仮題)

講師:岩手大学名誉教授、盛岡大学栄養科学部客員教授 品川邦汎氏

調理デモンストレーション・調理実習 『国産食肉のバランス給食献立』

講師:鹿児島純心女子短期大学教授 大山典子先生(予定)

日時 2月22日(土)10:30~14:30
会場 鹿児島純心女子短期大学(JR指宿枕崎線「郡元」駅より徒歩7分)
参加費 無料(お土産つき)
定員 50名
対象 管理栄養士・栄養士、給食関係に従事されている方、食や健康に関心が高い方など
主催 公益財団法人日本食肉消費総合センター
お申し込み方法 下記お申込みフォームより送信してください。
お問い合わせ 女子栄養大学出版部 マーケティング課「国産食肉給食献立活用セミナー」係
〒170-8481東京都豊島区駒込3-24-3
Tel:03-3918-5472 Fax:03-3918-5591
e-mail:kkokoku@eiyo.ac.jp
締め切り 募集は締め切りました。たくさんのご応募、ありがとうございました。