2024年7月1日（月）開催 『植物性・動物性たんぱく質の役割と豆腐ミートの魅力（仮）
植物性・動物性たんぱく質の役割と豆腐ミートの魅力 セミナー開催のお知らせ
管理栄養士・栄養士、集団調理、給食関係など、食や健康関連に携わる方々に向けて、植物性・動物性たんぱく質の役割や栄養について、最前線で活躍している講師より分かりやすく説明いたします。また、植物性たんぱく質の中でも豆腐ミートについて知っていただき、職場などで活用してもらうことを目的に開催します。
豆腐ミートにおいては、特長や調理方法を具体的に学んでいただくために、試食をご用意していますので、ぜひお楽しみいただければ幸いです。皆様のお越しをお待ちしております。
※オンラインでの配信はございませんので、予めご了承ください。
【日 時】2024年7月１日（月）18時30分～20時35分（18時00分より開場）
【場 所】女子栄養大学 駒込キャンパス５F 小講堂／松柏軒
（JR山手線・地下鉄南北線駒込駅から徒歩５分/東京都豊島区駒込3-24-3）
【テーマ】植物性・動物性たんぱく質の役割と豆腐ミートの魅力
【共 催】女子栄養大学出版部／株式会社ニップン
【申込締切】6月24日（月）（先着100名様）
【参加費】無料 ※試食会のほか参加者全員にお土産を準備しております！
《プログラム》
プログラム
①第1講演
「たんぱく質の重要性と植物性・動物性たんぱく質について」
講師：女子栄養大学 食品栄養学 教授 西村敏英先生
②第2講演
「豆腐ミート「ソイルプロ」について」(仮題）
講師：株式会社ニップン 冷凍食品事業本部 冷食営業部
企画販売チーム マネジャー 峰澤 独氏
○質疑応答～会場移動・休憩
③試食会・料理説明
女子栄養大学短期大学部 調理学研究室 教授 豊満美峰子先生
動画による料理の特性を紹介
お申し込み方法
以下をクリックしていただき、所定事項をご記入の上、お申し込みをお願いします。
以下の二次元コードよりもお申し込み可能です。
【お問い合わせ】 女子栄養大学出版部内（植物性・動物性たんぱく質の役割と豆腐ミートの魅力セミナー 開催運営担当） 170-8481東京都豊島区駒込3-24-3 TEL 03-3918-5472 FAX 03-3918-5591 e-mail：kkokoku@eiyo.ac.jp 担当：石山
共催: 女子栄養大学出版部／株式会社ニップン