「カリフォルニアプルーンの栄養価・機能性を知る」プ活栄養セミナー参加者募集

「カリフォルニアプルーンの栄養価・機能性を知る」プ活栄養セミナー参加者募集

管理栄養士・栄養士など食や健康関係へ従事している方に向けて、カリフォルニアプルーンの栄養や効能を知り、職場で活用して頂くことを目的として開催いたします。

プルーンには様々な栄養素が含まれており、その機能も骨や体の形成や便秘の予防や抗酸化作用まで様々です。それらプル－ンの機能性に関して、最前線で活躍されている先生方をお呼びし、機能性やその摂取方法を具体的に紹介します。

また、遠方の方や会場へお越しいただけない方には、ZOOMを使用したオンライン視聴も可能です。

開催候補日時：2024年６月７日（金）18：30～20：00予定

会　　　場　：女子栄養大学駒込キャンパス（東京都豊島区駒込3-24-3）

主　　　催：女子栄養大学出版部／共　　催：カリフォルニアプルーン協会

基調講演：文教大学健康栄養学部管理栄養学科教授、笠岡誠一先生
『食物繊維だけじゃない！たんぱく質・銅・ビタミンなどプルーンの意外な栄養価や機能性を学ぼう』仮題

基調講演　：戸板女子短期大学食物栄養科講師・管理栄養士の伊達友美先生
「ヘルシードリンクやスイーツ、料理の下味にも！美的プルーンの活用法教えます」

質疑応答

会場参加　　：試食（プルーンを活用した軽食）とお土産（カリフォルニアプルーン詰め合わせ）

参加費　　：無料／会場参加にはプルーンを利用した軽食とプルーンのお土産を準備しております。

会場参加定員：100名　オンライン参加定員：200名

申し込み締め切り：5月28日（火）

お申し込みは下記の”プ活”からお申し込みをお願いします。

QRコードからもアクセス可能です。

問い合わせ：女子栄養大学出版部「プ活事務局／担当石山」

〒170－8481　東京都豊島区駒込3－24－3

℡ 03－3918－5472　Fax03－3918－5591

e-mail：kkokoku@eiyo.ac.jp