「ジビエの栄養と料理セミナー」　参加者募集

11月26日開催【ジビエの栄養と料理セミナー】につきまして、
多数のご応募をいただき、誠にありがとうございました。
定員に達しましたため、参加募集をしめ切らせていただきました。
ご応募いただいた皆さまには、心より感謝申し上げます。
当日は、ジビエの魅力を存分に味わっていただける内容となっております。
ご参加予定の皆さま、どうぞ楽しみにお越しください。

開催概要

日　時：2025年11月26日（水） 18：30～20：40予定 （18：00～受付開始）

会　場：女子栄養大学駒込キャンパス 小講堂 （東京都豊島区駒込3-24-3　JR山手線・地下鉄南北線 駒込駅から徒歩 5 分）

定　員：100名（先着順、締切り11月19日(水)まで）

参加費：無料（ジビエ料理の試食・お土産付き）

内　容：

〇第1講演「ジビエの栄養」（仮題）
講師／静岡県立農林環境専門職大学 生産環境経営学部 准教授　上薗薫 先生

〇第2講演「ジビエ調理のポイントとは」（仮題）
講師／《庄原ジビエ工房》　三河功治 氏

〇第3講演「広がる！ ジビエの活用事例」（仮題）
講師／（一社）国産ジビエ認証機構 代表理事　鮎澤廉 氏、
（株）SANKO MARKETING FOODS 受託事業購買物流担当 兼 管理栄養士グループ統括　　　　　　　　　　　　　　　  財務省 テゾリーナ店舗責任者　齋藤裕香氏

〇第4講演「ジビエのアスリート食への可能性」（仮題）
講師／女子栄養大学 栄養生理学研究室 教授　上西一弘 先生

〇質疑応答

共　催：（一社）国産ジビエ認証機構・女子栄養大学出版部