『栄養と料理』2026年1月号 《催し物カレンダー》 掲載イベント詳細
イベント・セミナー
シンポジウム
学校給食用牛乳の多面的価値を未来へつなぐ
―地域が育む子どもの成長と持続可能なフードシステム―
◎日時 2026年1月19日（月）13：00～17：30開催予定
◎場所 コングレスクエア日本橋
（東京都中央区日本橋1-3-13東京建物ビル３F／地下鉄日本橋駅直結）
◎形式 リアル会場およびZOOMを利用したオンライン視聴
◎テーマ
「学校給食用牛乳の多面的価値を未来へつなぐ
―地域が育む子どもの成長と持続可能なフードシステム―」
◎対象者
酪農乳業関係者の方、学校教育・栄養教育に携わる方などに向けて開催致します。
◎主催 一般社団法人Ｊミルク
★詳細は下記の女子栄養大学出版部webサイトをご確認ください。
https://eiyo21.com/info/38122/
女子栄養大学香友会主催
令和７年度 第４回≪専門家講座≫
わが国の食料安全保障の現在地
―米をめぐる情勢とその影響も踏まえて―
◎日 時
［ライブ配信］
令和8年1月24 日（土）14時00分～16時00分
［オンデマンド配信（ライブ配信の録画）］
令和8年1月29日（木）17時00分～令和8年2月5日（木）17時00分
◎会 場
Web（Zoomを利用したライブ配信およびオンデマンド配信）
◎テーマ
「わが国の食料安全保障の現在地：米をめぐる情勢とその影響も踏まえて」
※詳細は、女子栄養大学香友会のホームページをご覧ください
◎講 師
中嶋 康博 女子栄養大学教授
◎受講料
一般 3,000円 ／ 2025年度香友会年会費納入会員 2,000円
◎申し込み方法
女子栄養大学香友会ホームページ
https://www.eiyo.ac.jp/koyukai/seminar/info/
◎問い合わせ先
女子栄養大学香友会事務局
受付時間：9時～17時 （土日祝日・夏季・年末年始は休業）
ＴＥＬ：049‐288‐0345・0543
ＦＡＸ：049‐282‐3110
E-mail：koyukai@eiyo.ac.jp
高齢者食・介護食の専門展示会&セミナー
メディケアフーズ展2026
高齢者に食べる喜びと栄養を ～病院・施設から在宅まで～
◎日時
2月25日(水)、26日(木)、27日(金) 10時~17時
◎会場
東京ビッグサイト 東４ホール
(ゆりかもめ「東京ビックサイト」駅下車 徒歩約3分ほか)
◎内容
介護・医療分野の「食と栄養」がテーマ。有力メーカーによる、高齢者向け食品、介護食品などの新製品の展示紹介のほか、著名講師陣らによるセミナー講演や嚥下食メニューコンテスト決勝審査会、管理栄養士交流会も実施。
◎入場無料 （ウェブ来場登録が必要）/ セミナー聴講無料
◎申し込み・問い合わせ：Care Show Japan展示会事務局
☎03-5296-1009 ／ メール info@care-show.com
URL https://www.care-show.com/
佐々木敏の医学研究デザイン講座（全12回）
ゼロから極める医学研究デザインシリーズ
～教養としての疫学、その魂と熱狂
◎概 要
「食事摂取基準」(厚生労働省)策定において中心的役割を担い続ける、日本を代表する疫学者、
佐々木敏さん（東京大学大学院名誉教授）が全12回をかけて、医学研究デザインを語り尽くします。
全12回のパッケージプランでは、全講義の見逃し配信動画を視聴できます。
◎開催期間 2025年2月23日(土)～2026年1月24日（土）
※見逃し配信は、2026年2月26日まで（開催終了した講義も全て視聴可能）
◎内 容
【全12回セミナースケジュール】※開催時間は全て13:00~15:00
2月23日(日)
『初学者のための疫学的思考法 – 疫学に惑わず、疫学で社会を導くために知るべき基礎』
3月22日(土)
『歴史に学ぶ疫学の真価 – 疫学を社会実践する術をゼロから身につける』
4月26日(土)
『記述疫学 – データを読み、記すためのシンプルで複雑、そして恐ろしい技法記述疫学』
5月24日(土)
『生態学的研究 – 時代を越え、地域を越えてつくる疫学的仮説』
6月21日(土)
『集団を定義する – 全ては正しき集団定義から、Well-defined populationとは』
7月19日(土)
『社会を測定する – 正しい測定、その困難に打ち勝つためのデータ測定技法』
8月23日(土)
『横断研究 – 交絡・中間因子・外れ値・欠損に真摯に対峙して開く因果への扉』
9月20日(土)
『症例対象研究 – バイアスをかい潜り、対照群を正しく見出した先にある因果』
10月18日(土)
『コホート研究 – 設計者の胆力と追跡者の執念、世代を超えた連携が紡ぎ出す因果』
11月22日(土)
『介入研究 – その真髄は対象者への誠意にあり、3つの鍵で開かれる因果』
12月20日(土)
『システマティックレビュー – 君は正しい論文抽出と論文読解ができているか』
2026年1月24日(土)
『総論として、疫学者はどうあるべきか』
◎価 格
一般 50,000円
学生 25,000円（社会人学生を除く）
※研究費等でご参加の方を含め、全ての方に受講証を発行いたします。また、請求書・領収書は数クリックで発行できます。
◎主 催
mMEDICI株式会社
◎ホームページ
https://mmedici.co.jp/merasmus/research/connect/epidemiology
情報募集
このコーナーに情報をお寄せください。掲載は無料です。
必要事項を記載のうえ、下記まで。
「催し物カレンダー」係
FAX 03-3918-3932 メール kzashi@eiyo.ac.jp
参加を希望される方へ
※掲載の催し物に関しては、編集部がその内容を保証・推奨するものではありません。
※イベントの中止や延期、内容変更などの最新情報は、各イベントのウェブサイト等をご確認ください。