『管理栄養士国家試験 受験必修キーワード集 第9版』の内容に誤りがありました 2021.9.3 お詫びと訂正 『管理栄養士国家試験 受験必修キーワード集 第9版』の内容に誤りがありました。 下記のとおり訂正いたします。 ページ 487 誤 【ムチン】山芋粘出物はマンナンとグロブリン様たんぱく質が結合したものとされる。（食物）やまいものぬるぬるするぬめりの主体は、ムチンである。 正 削除
