『栄養と料理』2023年8月号 《催し物カレンダー》 掲載イベント詳細
イベント・セミナー
第８回 夏季研修会
栄養士のための大阪食物アレルギー研究会
（OFAD：Osaka food allergy study group for dieticians）
◎日 時
２０２３年８月１９日（土） 13：50～16：30（受付開始 13：30～）
◎場 所
大淀コミュニティセンター １階ホール
〒531-0074 大阪市北区本庄東３－８－２（TEL 06-6372-0213）
◎アクセス
大阪メトロ谷町線・堺筋線、阪急「天神橋筋六丁目駅」下車 徒歩８分
大阪シティバス 大阪駅前（３４号守口車庫前行）
→天神橋筋八丁目下車 徒歩３分
◎参加費 無料
（OFADは非営利団体です。会場費用等に当てるカンパを当日会場にて受け付けております。ご協力お願いいたします）
◎申込み
日本アレルギー協会 関西支部サイトから、各自お申込みください。
https://allergie-kansai.jp/publics/index/26/#block1197
◎定 員
３００名（先着順で定員になりましたら受付終了）
【募集開始】 栄養士：６月１５日（木） 一般：７月５日（水）
【締切】 ８月１日（火）
【プログラム】
13:50～ 開会
14:00～15:00 特別講演
「アレルギーっ子の栄養は大丈夫？～現状を知って補い方を学ぼう！～」
アレルギー支援ネットワーク 小児アレルギーエデュケーター 仲 佳代先生
15:00～15:10 休憩
15:10～15:40 事例報告及び検討
「大阪府の食物アレルギー事故から学校の対応を考える」
近畿大学医学部小児科学教室 医学部講師 竹村 豊先生
15:45～16:20 質疑応答
アレルギー支援ネットワーク 小児アレルギーエデュケーター 仲 佳代先生
大阪はびきの医療センター 小児科主任部長 亀田 誠先生
近畿大学医学部小児科学教室 医学部講師 竹村 豊先生
大阪はびきの医療センター 栄養管理室 管理栄養士 中村祥子先生
16：20～16：30 アンケート入力
☆主催：栄養士のための大阪食物アレルギー研究会
☆共催：公益財団法人 日本アレルギー協会 関西支部
☆後援（予定含む）：大阪府教育委員会、大阪市教育委員会、堺市教育委員会、大阪府栄養士会、大阪府学校栄養士協議会
☆協力：NPO法人日本アトピー協会
☆本研修会は、公益財団法人 大阪府学校給食会の食育推進助成事業による補助金を受けて運営しております。
☆本研修会は、大阪府栄養士会 生涯教育研修会の振替の認定を受けております。
女子栄養大学香友会主催
令和５年度 第２回≪専門家講座≫
◎日 時
［ライブ配信］
令和5年8月20 日（日）14：00～16：00
［オンデマンド配信（ライブ配信の録画）］
令和5年8月24日（木）17：00～令和5年8月31日（木）17：00
◎会 場
Web（Zoomを利用したライブ配信およびオンデマンド配信）
◎テーマ
オーラルフレイルに陥らない！
「食べること」を通した健康維持に
栄養と食の専門家に期待すること～歯科医師の立場から～
【講義】
内 容：食を通した健康を考える場合、食事や栄養のアドバイスは食のプロとして当然ながら「人が食べること」という広い視野でそれが行えれば、本当に役立つアドバイスとなります。例えば、奥歯が1本も無いのに入れ歯も使っていないという方へ、糖尿病の栄養指導を頼まれたとしましょう。その方の「口の動き」に目が行くでしょうか？歯が無く、オーラルフレイルに傾きつつあってよく噛めない人は、ご飯などの炭水化物に食事が偏るというデータがありますが、全体像を見る目がなければ、このような方にいくら栄養食事指導をしても現実的ではありません。
私は必要な栄養素を食事に翻訳して提案できるのは、栄養と食の専門家だけだと思っています。その上で、栄養素の数値だけにとらわれず、楽しく美味しい食から健康を支えられる専門家が増えることを期待し、その人の食べる状態に合わせた食形態の提案や食支援を行うためのポイントをこれまでの臨床経験をふまえてお伝えします。
◎講 師 齋藤 真由
地方独立行政法人東京都立病院機構 東京都立荏原病院 歯科口腔外科
歯科医師・栄養士、摂食嚥下支援センター 口腔・嚥下ケアチーム チームリーダー
◎受講料
一般 3,000円
2023年度香友会年会費納入会員 2,000円
◎申し込み方法
女子栄養大学香友会ホームページより
◎問い合わせ先
女子栄養大学香友会事務局
受付時間：9時～17時 （土日祝日・夏季・年末年始は休業）
住 所：〒350‐0214 埼玉県坂戸市千代田3－18－21 香友会館内
ＴＥＬ：049‐288‐0345・0543 ＦＡＸ：049‐282‐3110
E-mail：koyukai@eiyo.ac.jp
※各事業の詳細につきましては香友会ホームページに随時掲載しています。
ベターホームのお料理教室８月開催
夏休み限定こども企画
自由研究サポート～
発酵のしくみを学んでピザを作ろう！
小学３～６年生対象の料理教室。さらさらの小麦粉がなぜふわふわのパンやピザになるのか？生地が発酵してふくらむしくみを学びながら最後は楽しく2つの味のピザに仕上げます。夏休みの自由研究にピッタリ、ワークシート付き！
◎日程・会場
７月29日～８月に開催。会場は、首都圏・京阪神・札幌・仙台を予定。
各地の開催日程や詳細は、ベターホームのウェブサイトでご確認ください。
◎会費
5,500円（税込）
◎申込み方法
ベターホームのウェブサイトまたは電話にて受付。
◎お問い合わせ
ベターホームのお料理教室
ＴＥＬ：03-3407-0471
URL：https://www.betterhome.jp/
情報募集
このコーナーに情報をお寄せください。掲載は無料です。
必要事項を記載のうえ、下記まで。
「催し物カレンダー」係
FAX 03-3918-3932 メール kzashi@eiyo.ac.jp
※2023年10月号（9月９日発売）の締め切りは7月20日です。
参加を希望される方へ
※掲載の催し物に関しては、編集部がその内容を保証・推奨するものではありません。
※イベントの中止や延期、内容変更などの最新情報は、各イベントのウェブサイト等をご確認ください。