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『栄養と料理』2024年7月号 「栄養Watch」参考文献一覧

参考・引用文献

参考文献一覧

(1)厚生労働省:健康に配慮した飲酒に関するガイドライン.(2024)

(2)Lucas D, et al.: Comparison of levels of cytochromes P-450, CYP1A2, CYP2E1, and their related monooxygenase activities in human surgical liver samples. Alcohol Clin Exp Res. 17(4):900-905 (1993)

(3)松本明子:アルデヒド脱水素酵素2(ALDH2)遺伝子多型の予防医学的重要性.日本衛生学雑誌.73(1):9-20 (2018)

(4)香川靖雄(監訳):アジア人集団においてアルコール代謝酵素の遺伝子変異が脂質値に及ぼす影響:系統的レビュー及びメタ解析.Nutrition Reviews 81(8):921-938 (2022)

(4)松浦恵子(翻訳)香川靖雄(監修):アジア人集団においてアルコール代謝酵素の遺伝子変異が脂質値に及ぼす影響:系統的レビュー及びメタ解析.栄養学レビュー.124:533-554(2024)

(5)Jiang Y, et al.: Alcohol Metabolizing Enzymes, Microsomal Ethanol Oxidizing System, Cytochrome P450 2E1, Catalase, and Aldehyde Dehydrogenase in Alcohol-Associated Liver Disease. Biomedicines. 8(3):50 (2020)

(6)Heath AC, et al.: Genetic and environmental contribution to alcohol dependence risk in a national twin sample: consistency of findings in women and men. Psychol Med.  27(6):1381-1396 (1997)

(7)Higuchi S, et al.: Influence of genetic variations of ethanol-metabolizing enzymes on phenotypes of alcohol-related disorders. Ann NY Acad Sci. 1025:472-480 (2004)

(8)Ran LS, et al.: Alcohol, coffee and tea intake and the risk of cognitive deficits: a dose-response meta-analysis. Epidemiol Psychiatr Sci. 30:e13 (2021)

(9)Rifler JP.: Is a Meal without Wine Good for Health? Diseases. 6(4):105 (2018)