コレステロール・中性脂肪を下げる料理のコツ早わかり

■渥美まゆ美／著、田中明・女子栄養大学栄養クリニック／監修
■978-4-7895-0235-1
■B5判変型 182mm×210mm　144ページ
■定価：1,870円（本体1,700円＋税）
■発行年月：2026年3月

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商品説明

更年期の不調もメタボも解消！

「健診でコレステロール値が高いと指摘された」、「食べる量は変わらないのにおなかまわりがぽっこりしてきた」などの悩みはありませんか？　コレステロール値や中性脂肪値を下げるには、食物繊維をとる、抗酸化ビタミンをとる、ｎ‐３系の脂肪酸をとる、食べすぎを防ぐ、運動習慣をとり入れるなどがたいせつです。

本書は、これらを実行しやすい順に５つにまとめ、食生活の改善を目指します。まずは「食物繊維をたっぷりとる」、次に「料理の脂質量を減らす」、そして「魚をレパートリー豊かに食べる」。さらに「ドカ食い、食べすぎを防ぐ」、「食生活を見直す」ことをおさえ、完了です。

コレステロールや中性脂肪をおさえる食事は血管を健康に保ち、動脈硬化を防ぎます。本書はその第一歩になります。