書籍

コレステロール・食物繊維早わかり

コレステロール・食物繊維早わかり

■牧野直子/監修
■978-4-7895-0213-9
■B5判変型 182mm×210mm 192ページ
■定価:1400円+税
■発行年月:2003年4月

商品説明

私たちがふだん食べているものにどのくらいコレステロールや食物繊維が含まれているか、わかりやすく紹介。
600点以上の食品について、コレステロールや食物繊維をはじめとした栄養データを写真とともに紹介します。
また、外で食べる機会に役立つように外食の人気メニューのコレステロール、食物繊維などの栄養データも紹介します。

目次

  • 食品のコレステロール早わかり
    • 卵・肉
    • 油脂・乳製品・豆乳 ほか
  • 食品の食物繊維早わかり
    • 野菜・芋・海藻・きのこ・くだもの
    • 穀物
    • 種実・豆 ほか
  • 外食のコレステロール・食物繊維早わかり
    • めん類
    • 丼物・ごはん物
    • 定食 ほか