糖質早わかり
■牧野直子／監修
■978-4-7895-0218-4
■B5判変型 182mm×210mm 144ページ
■定価：1,320円（本体1,200円＋税）
■発行年月：2016年9月
商品説明
約800種類の日常食べる食品の糖質量を収載しました。
糖質の多い食品、少ない食品が、写真とデータでひと目でわかります。
食品を賢く選び、賢く食べるヒントがわかる、食事コントロールに役立つ1冊です。
目次
糖質ってなに？
①炭水化物に含まれるもの
②利用可能炭水化物と単糖量について
③食物繊維の種類と働きについて
④糖質の量を知るには？
食品の糖質早わかり
◇穀類・芋・でん粉
◇砂糖・甘味料
◇菓子
◇嗜好飲料
◇果物
◇豆・種実
◇野菜・きのこ・海藻
◇乳製品
外食の糖質早わかり
◇めん
◇和食
◇洋食・イタリアン
◇中国料理ほか
◇居酒屋
◇コンビニ弁当・惣菜
◇ファーストフード
◇甘味・デザート
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