書籍

大腸がんになった料理家のごはん帖

大腸がんになった料理家のごはん帖

■重野 佐和子/著
■978-4-7895-1436-1
■A5判 148mm×210mm  128ページ
■定価:1,650円(本体1,500円+税)
■発行年月:2021年10月

商品説明

フランスでの料理修行を経て料理研究家として独立した重野佐和子さん。
広告や雑誌、料理教室等で活躍する中、大腸がんの宣告を受けました。

術後、再発の不安をかかえつつ過ごした時期にまとめたレシピ集を2005年に発刊。

本書は当時のレシピはそのままに、病歴や現在に至る解説を加えた新訂版です。

病気になってもおいしいものをあきらめたくない人のよき友になることでしょう。

本書のポイント
●手術前後の生活と気持ちがわかる料理家のエッセイ
●おいしさにこだわる著者のオリジナルレシピ約50品
●術後の体調に配慮した「食べられる時期」の目安つき
●2005年に発刊のレシピ本をアップデートした新訂版