書籍

貧血の人の食事

貧血の人の食事

■代田常道・伊沢由紀子・野口英理子・奥嶋佐知子/共著
■978-4-7895-1818-5
■A5判 148mm×210mm 144ページ
■定価:1200円+税
■発行年月:2004年1月

商品説明

貧血イコール低血圧?

貧血と冷え症は関係ある?

貧血は高血圧より怖くない?……

あなたはこうした質問に答えられますか?貧血の病態から治療までをやさしく解説。

思春期から高齢期までのライフステージ別の献立と、鉄を補う一品料理が役立ちます。

目次

  • 貧血の病態と治療
    • 血液の基礎知識
    • 貧血の病態と治療
  • 貧血の人の食事
    • 栄養バランスのよい食事が基本
    • 貧血の人の食事のポイント
    • ライフステージ別食事のアドバイス
  • 一日献立・一品料理集
    • 一日献立集
    • 一品料理集