野菜がおいしい減塩おかず
■みない きぬこ／著
■978-4-7895-1839-0
■B5判 182mm×257mm 112ページ
■定価：1,650円（本体1,500円＋税）
■発行年月：2021年8月
商品説明
味つけなしの“まとめ作り”には、メリットがいっぱい！
1、旬の食材で季節感を味わうのにぴったり
2、減塩料理だからこそ、野菜そのものの味を感じることができます
3、調理の手間が軽減されます
4、下処理の面倒なものも一気にしておけば手間いらず
５、かさばる野菜も保存しやすくなって冷蔵庫すっきり！
６、無駄なく使いきることができるので経済的
７、生と違う鮮やかな色にシャキシャキとした食感がうまれます
８、いろいろな減塩料理にアレンジ自由自在
９、野菜などが１日３５０g 楽々取れます
“まとめ作り”した食材やそれを使った料理のラベルが下記よりダウンロードできます。
お詫びと訂正
『野菜がおいしい減塩おかず』の栄養価に誤りがありました。
「18㌻かぼちゃの即席ポタージュ」の成分値と「19㌻焼きかぼちゃ」の成分値が入れ替わっていました。
訂正してお詫び申し上げます。
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【誤】
18㌻ かぼちゃの即席ポタージュ：1人分134kcal 食塩相当量0ｇ
19㌻ 焼きかぼちゃ：１人分215kcal 食塩相当量0.8ｇ
【正】
18㌻ かぼちゃの即席ポタージュ：1人分215kcal 食塩相当量0.8ｇ
19㌻ 焼きかぼちゃ：１人分134kcal 食塩相当量0ｇ
＊108㌻ 栄養価一覧一覧においても、「18㌻かぼちゃの即席ポタージュ」と「19㌻焼きかぼちゃ」の成分値が入れ替わります。
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51㌻ 白菜と鶏肉のクリームシチューと焼きかぼちゃの献立組み合わせ例
【誤】1人分663kcal 食塩相当量2.3ｇ
【正】1人分582kcal 食塩相当量1.5ｇ
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86㌻ 干ししいたけのエビ団子詰めと焼きかぼちゃの献立組み合わせ例
【誤】1人分507kcal 食塩相当量2.5ｇ
【正】1人分426kcal 食塩相当量1.7ｇ
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89㌻ きのことサケの焼うどんと焼きかぼちゃの献立組み合わせ例
【誤】1人分661kcal 食塩相当量2.8ｇ
【正】1人分580kcal 食塩相当量2.0ｇ
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