書籍

腎臓病 たんぱく質30gの献立集 改訂版

腎臓病 たんぱく質30gの献立集 改訂版

■宮本佳代子/監修
■978-4-7895-1854-3
■B5判 182mm×257mm 152ページ
■定価:1900円+税
■発行年月:2014年7月

商品説明

最新の『慢性腎臓病診療ガイド』に対応。
腎不全や糖尿病性腎症などでたんぱく質を1日30gに制限されている方を対象にした献立集。
1日たんぱく質30g、エネルギー1600kcal、食塩6g未満を基本とした献立です。さらに各献立にはエネルギー1800kcalにアップ、カリウム1500mg以下にするアドバイスも掲載。外食・冷凍惣菜を利用する献立、お正月やお祝い献立なども。
また、病態解説、食事療法、外食・中食の利用法などの解説も充実。

目次

  1. 四季のメニュー
    • 春メニュー
    • 夏メニュー
    • 秋メニュー
    • 冬メニュー
    • お正月メニュー
    • お祝いメニュー
  2. ちょっと息抜きメニュー
    • 外食&低たんぱく総菜メニュー
    • 中食&低たんぱく総菜メニュー
    • 冷凍総菜メニュー
    • 低たんぱく総菜メニュー
  • 腎臓の働きと食事療法
  • 低たんぱく食事療法のポイント
  • 外食・中食とのつきあい方