おかずレパートリー 慢性肝炎・肝硬変
■病態監修／加藤眞三 栄養指導・献立／鈴木和子・大木いづみ
■978-4-7895-1866-6
■B5判変型 182mm×235mm 96ページ
■定価：1,430円（本体1,300円＋税）
■発行年月：2018年4月
商品説明
肝炎は、肝炎→肝硬変→肝臓がんと戻ることのない、行き先の決まった一方通行の道だと言われています。
症状の進行を止める食事を紹介します。
目次
第1章 慢性肝炎・肝硬変の基礎知識
・肝細胞のまわりに炎症が起きる「肝炎」
・肝臓がかたくなる「肝硬変」 ほか
第2章 肝臓を守る食事
・慢性肝炎から肝硬変代償期 食事のポイント
・肝硬変非代償期（軽症の人）食事のポイント
・肝硬変非代償期（重症の人）食事のポイント
紹介レシピの組み合わせ例
教えてドクター！ 慢性肝炎・肝硬変Q&A
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