脂肪肝・NASH・アルコール性肝炎の安心ごはん
■病態監修／加藤眞三 献立作成／鈴木和子・大木いづみ
■978-4-7895-1877-2
■B5判変型 182mm×235mm 128ページ
■定価：1,540円（本体1,400円＋税）
■発行年月：2015年6月
商品説明
肝機能障害は基本的に脂肪肝→肝炎→肝硬変と一方通行の一本道と言われています。そうならないためのヒントが満載です。
脂肪肝、NASH（非アルコール性肝炎）、アルコール性肝炎それぞれにあわせた食事を紹介します。
目次
第1章 脂肪肝って、どんな状態?どこが問題?
- 病気の基礎知識
- 食事のポイント
- 生活習慣のポイント
第2章 「バランスよく適量」がキーワード!脂肪肝にやさしい食事
- 昼食が外食だったときのヘルシー夕食献立
- 1品これだけ朝食
- 主食+1品で朝食
- 組み合わせて食べる単品料理
- 1品でバランスがとれるどんぶり・めん類
- 作りおきできる小さなおかず
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