COPD（慢性閉塞性肺疾患）の安心ごはん
■福永 興壱・鎌田 浩史／病態監修 鈴木 和子・大木 いづみ／栄養指導・献立作成
■978-4-7895-1887-1
■B5判変型 182mm×235mm 112ページ
■定価：1,650円（本体1,500円＋税）
■発行年月：2019年11月
商品説明
COPD（慢性閉塞肺疾患） のおもな原因は喫煙。患者数は530万人といわれています。肺に炎症が起こると、咳や痰、息苦しさを感じるようになります。そこから、栄養不足→筋肉量の減少→息が苦しい、という悪循環に。筋肉量を保つための食事のとりかたをご紹介します。
目次
第1章 慢性閉塞性肺疾患の基礎知識
- 肺は呼吸するためのたいせつな器官
- 慢性閉塞性肺疾患ってどんな病気?
- 患者の90%以上が喫煙歴あり ほか
第2章 慢性閉塞性肺疾患の人の食事療法
- やせてしまうのはなぜ?
- 体重を減らさない食事のポイント
- ポイント1 高エネルギー食品をとり入れる ほか
第3章 慢性閉塞性肺疾患の人の安心ごはん
- 肉のおかず
- 魚介のおかず
- 卵のおかず ほか
ちら読み
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