一日１６００kcalの健康献立集

■監修／女子栄養大学栄養クリニック
■料理／岩﨑啓子、牛尾理恵
■978-4-7895-4757-4
■B5判 182mm×257mm　192ページ
■定価：2,530円（本体2,300円＋税）
■発行年月：2023年４月

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商品説明

健康管理・体重管理のために一日1600kcalで

栄養バランスのよい食事を体感しましょう

　治療やダイエットのためでも、1日1600kcalにおさえるのはむずかしいもの。まずはしばらくこの本の献立どおりに作ってみてください。自然にエネルギーをおさえ、栄養バランスのよい献立の立て方が身につくはずです。　血圧や血糖値や中性脂肪が高い、肥満気味など健康面に不安がある人で、日ごろの食事を見直したいという人におすすめの本。
たんぱく質、脂質、炭水化物がバランスよくとれる朝昼夕の各献立を掲載。これらを一日分組み合わせて、 1600kcal かつ、野菜は 350g 、食塩相当量は 6.5g 以下になる組み合わせ例を約160例紹介。
どれも無理なく作り続けられるレシピで、エネルギーを適正に保ちつつ、塩分を減らしても「おいしく」感じるコツなど役立つ情報も満載。バランスのよい献立の立て方が身につく一冊。

よい献立の４カ条

１　▶　五味と香りで満足感

２　▶ 調理法を工夫する

３　▶　食べごたえや食感を考える

４　▶　おやつやくだもので満足も大切