藤井 恵の健美ごはん

商品説明

「いま、食べるもの」が、10年後、20年後のあなたをつくります！

30代、40代と、体の不調があるたびに、そのつど自分の生活を見直し、立て直してきたという料理研究家の藤井恵さん。でも50歳を過ぎたころから、これまで少しくらい無理をしても挽回できていたことが、そうはいかなくなってきて――

あらためて、「いつまでも元気で、おいしく食べられる体でいたい！」と考えたとき、実感を持って役立つようになったのが、大学時代に学んだ栄養学だったそう。料理は楽しく、おいしく、美しくありたい。でもその中に、栄養の裏づけがきちんとある。

そんな、「健康」と「美容」に役立つ“健美ごはん”をたっぷりご紹介します。

☑腸活
☑減塩
☑大好きな「お酒」とのつき合い方
☑血管アンチエイジング
☑骨と筋肉を育てるレシピ

毎日のことだから、むずかしいことや我慢はなし！
栄養素が充実する季節の野菜をふんだんに食卓にとり入れ、作り方や味つけは極力シンプルに。意識しないととりにくい豆や海藻、きのこは、もどしておく、ゆでておく、といったアレンジ自在な「ストック」で欠かさずとる。無理なくラクして続けるくふうも詰まっています。

“おまけの3レシピ”を下記よりダウンロードしていただけます。
本書とあわせてぜひご活用ください。