日本茶とスイーツのペアリング

商品説明

日本茶の魅力をもっと深く、もっと自由に楽しんでみませんか。

本書は、月刊『栄養と料理』で連載された人気企画「季節のティーペアリング」をもとに書籍化した一冊です。日本茶インストラクターとして国内外で活躍するスウェーデン出身のブレケル・オスカル氏が、茶葉ごとの個性やおいしい淹れ方、おすすめのスイーツとの組み合わせを美しい写真とともにご紹介します。

煎茶は、茶葉によって淹れる湯の温度や浸出時間をかえることで、味わいが変わります。また、冷水出しや氷出し、炭酸で割るなどの新しい楽しみ方や、最近人気の抹茶の味わい方も提案します。さらに、茶器選びについても、茶葉によって湯呑みの形や大きさを変えたり、時にはワイングラスやマグカップなども。そして、スイーツといっしょに楽しむことで、「お茶の時間」をより豊かなものにしてくれます。

本書は全編英訳付き。著者自身による英訳で、日本茶文化の魅力を海外の方にも伝えられる内容となっています。外国の方への贈り物や、日本文化を紹介したい方にもおすすめです。

＜こんな方におすすめ＞
🌿日本茶をもっと楽しみたい方
🌿お菓子やスイーツとの組み合わせに興味のある方
🌿茶器や淹れ方にもこだわりたい方
🌿海外の方へ日本文化を紹介したい方
🌿英語と日本語の両方で日本茶を学びたい方