書籍

ポケット版 家庭料理クイズ

ポケット版 家庭料理クイズ

■香川明夫/監修 家庭料理技能検定専門委員会/編
■978-4-7895-6018-4
■新書判 182mm×113mm 224ページ
■定価:1300円+税
■発行年月:2020年7月

商品説明

「うす口しょうゆは濃い口しょうゆよりも塩分が低い。〇か×か?」

さて、正解はどちらでしょう。
(正解は×。うす口しょうゆのほうが食塩濃度は約2%高い)

本書は、こうした知識が詰まったハンディサイズのクイズ本。
この○×クイズを解くうちに、食事のマナーや食文化、食材や栄養の知識、調理の基本、食の安全、バランスよい献立の立て方など、家庭料理に役立つ知識が自然と身につきます。クイズは全809問。資料コーナーもあり、図表やイラストで知識を深めることもできます。

じつはこのクイズ、学校法人香川栄養学園(女子栄養大学の母体)が実施している、家庭料理技能検定の3級と2級の筆記試験問題から生まれたもの(レベルは高校生以上)。ステップ1(3級に対応)とステップ2(2級に対応)に分かれており、検定の試験対策にはもってこいです。

さらに、食卓を囲む家族との話のネタ本としても楽しめること間違いなし♪
料理を作ることも食べることも、より楽しくなる一冊です。

家庭料理技能検定について

検定試験日等、詳しい情報は「家庭料理技能検定「料検」公式サイト」をご覧ください。

ご購入について

10冊以上ご注文の際は、女子栄養大学出版部 営業課 Tel03-3918-5411(平日9時~17時)までご連絡ください。