村上祥子のシニア料理教室

商品説明

福岡のキッチンスタジオで、長年さまざまな料理教室を開催している村上祥子さんですが、近年は、特にシニアの食べ力の応援に力を入れています。
6年前から、キッチンを改装し、「年を重ねても自分で作って食べる」をテーマにした「シニア向け」の料理教室を開催。40～70代の幅広い層に人気を博しています。
本書では、シニアになり料理がめんどうになってきたという人でも、「これならできそう！」「こんなに簡単にできるなんて！」と大好評のレシピをご紹介します！

目次

1. やわらかくて食べやすい!肉・魚・卵・豆のおかず
   筋肉のために常備!サラダチキン
   レシピは進化する やわらかハンバーグ ほか
2. 作りおきで簡単おいしい 野菜のおかず
   「冷凍パック」ですぐできる!おかずみそ汁
   新たな魅力発見!昔ながらの常備菜 ほか
3. 手軽にごちそう ヘルシーなべ
   肉・魚100g+野菜200gがコツ!ひとりなべ
   野菜が主役!お野菜おでん
4. 食欲アップで、夏バテしない!頼れる「元気のもと」
   缶詰めを使って時短で!ホタテの冷や汁
   コクと辛味で食欲を刺激!ピリ辛そぼろ ほか
5. 頑張らずに楽しむ もてなしごはん
   自分らしいものを一つ シンプルお正月料理
   飾らないおもてなし サラダコンポーゼ ほか